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今年の夏も恐れていた通り、連日の酷暑になってしまいましたが、ブランスリーは今月も粛々と発行されました。

今年の夏も恐れていた通り、連日の酷暑になってしまいましたが、ブランスリーは今月も粛々と発行されました。今回は2023年8月号です。特集は「うちの看板商品」がテーマです。

135年前から同じレシピで味を守り続ける「ウチキパン」（神奈川県横浜市中区）の「イングランド」と、オーナーがフランスでのパンの研修中に食べていたバゲットを再現したという「パサージュ ア ニヴォ」（東京・武蔵野市）の「バゲット」の２アイテムを取り上げました。

ブランスリー電子版で記事の一部がご覧いただけます。
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