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特集 - パン製造技能検定試験
●パン業界の技術向上が目的(東京都パン製造技能検定推進協議会の長谷川敬洋さん)
●技能士の資格は信頼と品質の証(特級取得ベーカリーカルテットの高崎俊介さん)
●目標に向かって成長するために(１級取得西神中央グーテの水野歩実さん)
お店拝見 - ダイユー直営店の中で最も小規模な店(Ｂａｋｅｒｙ コムギノホシ 経堂)
インタビュー - カカオ豆からチョコレート製品を作るまでの全工程を日本国内で完結させたい(カリフ・ジャポンの小田洋子社長)
普通のパン屋さんが普通に頑張れば繁盛できる話 - これまで半日かけていた仕事がChatGPTで30分でできたならばどうだろうか？
ブランスリー新聞 - パン業界のホットニュース大集合
その他 |
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